Créateur de spiritueux
Un ensemble de prestations
sur mesure au service de vos projets
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Étude et conseil
Forte d’une expertise reconnue dans la production et l’élevage de spiritueux et de liqueurs depuis plus de 35 ans, Distillerie de la Tour accompagne les marques du liquide jusqu’à la bouteille. Après une analyse de vos besoins, nous mettons toutes nos connaissances et nos savoir-faire de Maître de Chai et de liquoriste au service de la réussite de votre projet. Nous veillons à une approche durable et innovante pour vous proposer cognacs, brandies, gins, whiskies et autres liqueurs, qu’ils soient traditionnels ou biologiques.
2
Recherche
et développement
Fidèle à vos directives et dans le respect de la réglementation, notre équipe en recherche et développement vous guide dans les étapes de sélection d’ingrédients et de solutions packaging adaptées. Guidé par le Maître de Chai, notre laboratoire assure chacune des formulations et veille à leur conformité analytique.
3
Distillation
et vieillissement
La distillation sur alambics charentais, la distillation sur colonnes et la rectification d’alcool, font de Distillerie de la Tour l’unique opérateur charentais offrant un si large panel de méthodes de distillation pour des matières premières issues du raisin comme du grain. Au cœur d’un site sécurisé de cinq hectares, un ensemble de chais accueillent tonneaux et fûts pour le vieillissent de nos spiritueux, vous assurant un approvisionnement constant dans la durée.
4
Assemblage
et finition
Chacun de nos spiritueux et chacune de nos liqueurs sont préparés au sein de notre chai d’assemblage aux portes de Cognac. Cet outil des plus modernes de la région des Charentes nous permet d’assembler et filtrer nos productions avant expédition vers nos partenaires embouteilleurs.